3221 ヨシックス
ヨシックス [3221]本格職人にぎりずし「居酒屋や台ずし」と280円の低価格居酒屋「ニパチ」が主力業態。16/3期予想は売上高昨対14%増、営業利益同12%増を見込むが、昨年11月に上場したばかりで、未達を回避するため極めて保守的なものと。自社内に店舗設計、施工管理部門を有し、
— 決算説明会 (@gantky1) 2015, 6月 7
@gantky1 低コストでの新店開設が可能。開業経費は１店当たり15～16百万円、費用計上されるのはその内1/5～1/4で、初年度から新店で利益が出せる。これからすると、昨年度純増19店、今期同28店、内20店が8月迄に開業予定であり、今期も、既存店と新店の1店舗売上が昨年並み
— 決算説明会 (@gantky1) 2015, 6月 7
@gantky1 なら、保守的に見ても、(えらくラフな想定だが)昨年度並みの増益額＝経常利益で計画比の3割増でもおかしくない事になる。セルサイドアナリストの継続フォローはないようだ。投資を検討するのであれば、当社HPに説明会ビデオが掲載されており、それで研究されたい。
— 決算説明会 (@gantky1) 2015, 6月 7
ヨシックス [3221]本日tweetの補足。280円等の低価格居酒屋のブームは終わったと言われているがとの質問には、家賃が高いと採算に合わないが、安い所でやればうまくいく。今は九州から静岡までが立地として良い。関東にはニパチはあまり展開していない。料理は手作りを原則としており、
— 決算説明会 (@gantky1) 2015, 6月 7
@gantky1 寿司は原則100%、ニパチ等でもレトルトは使わない。競合は、非上場のモンテローザ(白木屋、魚民、笑笑等を展開)が当社と同じような（二等)立地で店舗展開しておりぶつかる。当社の競争力は高く、比較しての課題はない。また、関西の一部のニパチでは(同じ280円均一の)
— 決算説明会 (@gantky1) 2015, 6月 7
@gantky1 鳥貴族(3193)と隣りあわせとか競合。当社の店が満杯になってから先方に客が流れ、競合には勝っている。但し、関ジャニ∞の公演があるときは、逆に、先方が一杯になってから客が流れてくる(訂正と言って、この補足を真面目な顔をして言うので笑ってしまった。ご承知のように、
— 決算説明会 (@gantky1) 2015, 6月 7
@gantky1 鳥貴族の大倉社長の子息が関ジャニのメンバー）。急速な店舗展開に人の手当が間に合うのかと訊くと、パートだけでなく、正社員も採用をしやすい立地戦略をとっている。寿司職人も東京でも中心地よりはずれの方が採用しやすい。1店舗に料理人は標準で、寿司職人１、その他の料理担当
— 決算説明会 (@gantky1) 2015, 6月 7
@gantky１名を配属。寿司屋専門なら、店のキャパから寿司職人が数人必要だが、他の料理を出しているので、寿司職人1名だけ、計2名で済む(経費を下げる工夫）。
— 決算説明会 (@gantky1) 2015, 6月 7
'14/12上場。
決算説明会動画と説明資料をみながら書いておりまする。
店舗紹介をみてみましょうか。
なんかこう、見たことがある事業モデルが多いですよね。280円モデルは鳥貴族や金の蔵だし、や台ずしは立ち食い寿司の延長っぽいし、どれもどっかで見たことのあるようなロゴですし、播州農場に関してはまんま、3175 APカンパニーじゃないですか。
名付けてインスパイア系居酒屋チェーン。
この代表格としては2762 三光マーケティングフーズを挙げたい。楽釜製麺所とかまんまですしね。居酒屋チェーンと言う業態は、飽きられる前に多態する必要があるようで、ハレを演出する企業ではありがちです。手変え品変え何とか自転車をこぎ続けるのがこの事業の特徴でしょうか。
その内の一つがヒットすれば3397 トリドールのような急成長も可能と言う訳です。つかトリドールの原点は居酒屋ですからね。
--
興味深いのは経営者の経歴です。建設業→飲食業に他業種へ切り替えたとのこと。この時の建設業のスキルが、店舗の立ち上げコスト削減に繋がっているようです。
なんだかんだで飲食業は立地と資金回収ですよね =)。建設業界のコストアップと人材不足に付き合わないあたりもヨサゲ。
他業種で建設事業を持っている所って少ないですよね。ふと思いついたのは2751 テンポスバスターズあたりでしょうか。あれもビミョーなシナジーがあって悪くない。
---
共存共栄型の経営のようです。
大型店でドミナント経営というよりは、中小規模でゲリラ的に出展していく感じでしょうか。従業員の雇用を考えると駅前でソコソコの人口を持っている地域に集中していきたい、と。従業員の確保は皆、苦労している様で結局は都市部中心になってしまうのは仕方ない所ですかね。
中京地盤というと今年4月に上場した3133 海帆も居酒屋チェーン店ですよね。流石トヨタの地盤ってことでしょうか。やっぱり景気が良くなっているんですよ。それが感じられない人達っていうのは案外立ち位置がいい人達なんじゃないですかね。
---
纏めると、月次はよ！
や台ずしは査察せねばいかんねｗ
0 件のコメント:
コメントを投稿